Բեկոնով և հալապենյոով պիցցա 

Բաղադրություն.

• պաշինա

• ջալապենո

• սունկ

• մոցառելա

• ձիթապտուղ

Խմոր

• ալյուր - 150 գ.

• աղ

• ջուր - 85 մլ.

• թթխմոր - 0.5 թ.գ.

• ձիթապտղի յուղ - 1 թ.գ.

• 2-րդ կարգի ալյուր

Սոուս 

• սոխ - 0.25 հատ

• սխտոր - 0.25 հատ

• լոլիկ  - 1 հատ փոքր

• պիլատա - 1 ճ.գ.

• մաղադանոս - 3 ճյուղ

• շաքարավազ - 3 թ.գ.

• չորացրած ռեհան

• պապրիկա

• աղ

• չիլի պղպեղ

• սև պղպեղ

• ձիթապտղի յուղ

​​

Պատրաստման եղանակ.

Խմորը պատրաստելու համար նախ պետք է ալյուրը, աղը, թթխմորը, ձիթապտղի յուղը և գոլ ջուրը, լավ խառնել և հունցել: Խմորը ծածկել և թողնել, որ շ հանգստանա 20-30 րոպե:

​

Քանի խմորը հանգստանում է, պետք է պատրաստել  սոուսը: Կաթսայի մեջ բուսայուղ լցնել, ավելացնել մանրացրած սոխը և սխտորը, մի քիչ տապակել, ավելացնել կտրատած լոլիկը, ծածկել կաթսան և թողնել եփի 7 րոպե:  Ավելացնել 1 ճ.գ, պիլատա և եփել 3 րոպե: Համեմել աղով, սև պղպեղով, չիլիով, պապրիկայով, ավելացնել շաքարավազ, մանրացրած մաղադանոս, մանրացրած չորացրած ռեհան, լավ խառնել, թողնել մի քիչ սառի, ապա անցկացնել բլենդերով:

​

Բեկոնը, ջալապենոն, սունկը և ձիթապտուղը կտրատել, բեկոնը և ջալապենոն խառնել: Խմորը գրտնակել, օգտագործելով 2րդ կարգի ալյուր: Խմորի վրա սոուս քսել, առաջին շերտը դասավորել սունկն ու ձիթապտուղը, վրան լցնել բեկոնի ու ջալապենոյի  խառնուրդը: Մոցառելան բարակ շերտերով կտրատել և դասավորել պիցցայի վրա: Ջեռոցը նախորոք տաքացնել մինչև 180 աստիճան և եփել պիցցան 15-25 րոպե: