Մարինացված կախասունկ

Բաղադրություն.

• կախասունկ - 500գ.

• ջուր - 500 մլ.

• աղ - 1-1.5 ճ.գ.

• շաքարավազ - 0.5 ճ.գ.

• մեխակ - 3 հատա

• սև պղպեղ (հատիկավոր) 

• բահար - 2 հատ

• դարփնի տերև - 2 հատ

• քացախ - 3-4 ճ.գ.

​

Պատրաստման եղանակ.

Սունկը առանձնացնել իրարից, լավ լվանալ, կտրատել: Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել աղ և շաքարավազ, խառնել, ջուրը հասցնել եռման աստիճանի: Ավելացնել բահարը, մեխակը, հատիկ սև պղպեղը և կտրատած կախասունկը: Եփել 4-6 րոպե: Ավելացնել դափնու տերևը, քացախը և եփել ևս 2 րոպե: Կարելի սունկը թողել մարինադի մեջ 2-3 ժամ, որ ավելի լավ համեղ լինի:

Մատուցելիս վրան կարելի է ավելացնել մանրացրած մաղադանոս:

​