Թայլանդական կանաչ կարրի

Բաղադրություն.

• հավի կրծքամիս - 500 գ

• կանաչ կարրի մածուկ - 2 ճ․գ․

• կոկոսի կաթ - 400 մլ

• հավի արգանակ - 150 մլ

• համեմ

• սոխ - 1 հատ

• ձեթ - 2 ճ․գ․

• բրինձ (խաշած) - մատուցման համար

• աղ

​

Պատրաստման եղանակ.

- Սոխը և համեմը մանրացնել։ Հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդների։

- Թավայի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել, ավելացնել սոխը և տապակել 30 վարկյան։ Ավելացնել կարրի մածուկը, կոկոսի կաթը և հավի արգանակը և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել հավի կրծքամիսը, համեմի մի մասը (մնացածը կլցնենք վերջում), համեմել աղով և խառնել։ Ցածրացնել կրակը և եփել 8-10 րոպե կամ մինչև միսը ամբողջությամբ եփվի։ 

-  Ավելացնել մնացած համեմը, խառնել  և անմիջապես մատուցել խաշած բրնձի հետ։