Խեցգետին

Բաղադրություն.

• խեցգետին - 3կգ.

• ջուր - 5լ.

• աղ - 9-10 ճ.գ.

• բահար - 5-6 հատ

• սև հատիկավոր պղպեղ - 9-10 հատ

• դափնու տերև - 4-5 հատ

• սամիթ - 1 կապ

• սխտոր - 3 պճեղ

Պատրաստման եղանակ.

Խեցգետինը հոսող ջրի տակ լվանալ: Համոզվեք, որ խեցգետինները շարժվում են, պետք է եփել միայն կենդանիները: Ջուրը եռացնել, ավելացնել աղ, բահար, սև հատիկավոր պղպեղ, դափնու տերև, սամիթ և սխտոր: Ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել խեցգետինները և եփել 12-15 րոպե: Կրակը անջատել, կաթսան ծածկել և թողնել խեցգետինները ջրի մեջ 10 րոպե:​