Հավի կոտլետներ  

Բաղադրություն.

• հավի կրծքամիս - 1 հատ

• չեդեր պանիր - 100գ.

• պաքսիմատ - 2 ճ.գ.

• սխտոր - 1 պճեղ

• ձու - 2 հատ

• աղ, սև պղպեղ

• պապրիկա - 1 թ.գ.

• բուսայուղ

սոուսի համար

• թթվասեր

• սամիթ

• սխտոր - 0.5 պճեղ

• սվանական աղ (ըստ ցանկության)

 

Պատրաստման եղանակ.

Հավի կրծքամիսը մանր խորանարդաձև կտրատել: Ձուն հարել, ավելացնել մանրացրած չեդեր պանիրը, 2 ճ.գ. պաքսիմատ, մանրացրած սխտորը, լավ խառնել: Ավելացնել կրծքամիսը, համեմել աղով, սև և կարմիր պղպեղով և կրկին խառնել: Բուսայուղը նախորոք տաքացնել, գդալով  խառնուրդից կլորակներ սարքել, և տապակել բուսայուղի մեջ:

Թթվասերի մեջ լցնել մանրացրած սամիթը և սխտորը, ավելացնել սվանական աղը, խառնել: Կոտլետները մատուցել սոուսի հետ միասին: